Vídeo de teste ao Kuduro Fire

• Kuduro Fire - Angola

Nível 5/6 - Médio/Alto Picante

Kuduro Fire é um molho á base de Gindungo Sal e limão. Com este molho procuramos a forma simples e tradicional de usar o Piri-Piri.

O Gindungo é nativo da zona ocidental Africana mais precisamente da Região de Angola.

Predominantemente de forma redonda, pontiaguada e com uma ardência bastante elevada é indispensável na cozinha Africana.

Mas o seu uso não se limita a condimentar o prato. Existe uma crença bastante vincada que a sua ingestão tem igualmente efeitos terapêuticos e medicinais.

Desde o tratamento de dores musculares, enxaquecas ou mesmo impotência sexual foram muitos os mitos criados á sua volta que hoje são comprovados pela medicina moderna.

Portanto quem usa o Jindungo para além do tempero leva consigo também uma série de medicamentos naturais como anti-inflamatório e vitaminas.

A sua escala de picante situa-se entre os 100.00 a 300.000 unidades na escala de Scoville.

Porém algumas variedades consoante a sua localização geográfica e altura do ano podem atingir valores bem mais elevados.

Kit constituido por Molho, Caixa, Passaporte e saqueta com 5 sementes de Gindungo para semear.

Ingredientes: Gindungo, vinagre (pode conter sulfitos), Água, Sal, Açucar, Sumo de Limão, Alho, Especiarias e Goma Xantana

Prazo de validade estimado - 18 meses

Valores Nutricionais / Nutrition: