A variedade Habanero Gambia é uma variedade proveniente daa Gâmbia, na África Ocidental, embora o Habanero seja originária da península de Yucatán, no México.

Os frutos desta "pimenta" têm paredes externas muito grossas e formato semelhante ao de um pimentão. Eles são enrugados com uma superfície lisa e crescem consideravelmente maiores que os Habaneros normais. Amadurecem do verde claro ao vermelho vivo e apresentam um sabor frutado aromático. O Habanero Gambia tem uma forma de crescimento arbustivo e com muito cuidado pode produzir um grande número de frutos grandes. Eles são tão adequados para secar como para fazer molhos, salsas e chutneys.