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Sem dúvida um dos piri-piris mais famosos e mais consumidos do mundo. O jalapeño ou pimenta-jalapenho é uma variedade média-grande de Capsicum annuum originária do México, valorizada pela sua calorosa ardência na degustação. Quando maduro tem entre 5 e 9 cm de comprimento e é habitualmente vendida quando ainda verde. O nome veio da cidade de Xalapa, México, onde era produzido. O Jalapeño contribui com 30% no total de piri-piris produzidos nesse país. Os frutos crescem e ficam grossos,num período de 80 dias a partir da data de germinação. A planta pode atingir até 3 metros de altura. São excelentes como pickles ou recheados com queijo e em muitas outras variações da culinária mexicana.

Capsicum: Capsicum Annum

Ingredientes - Piri-Piri Triturado (em pó)