PT - Numa antiga Quinta familiar de quatro hectares, no Algoz, concelho de Silves, encontra-se um rico pomar de alfarrobeiras, figueiras, laranjeiras, limoeiros, amendoeiras, e diversas ervas como tomilho, murta, funcho, aroeira, poejo e neveda (um género de menta). O mestre deste projeto deu início à produção de vinagres artesanais aromatizados com frutos e ervas da sua quinta. São produzidos utilizando frutos selecionados com a maturação ideal, através do método de Orleans, um dos processos mais antigos de produção de vinagre.

Ingredientes - Vinagre de Malagueta

Acidez 6%

ENG - On a former four-hectare family farm in Algoz, Silves, lies a rich orchard of carob, fig, orange, lemon, and almond trees, along with various herbs such as thyme, myrtle, fennel, mastic, pennyroyal, and snow mint. The mastermind behind this project began producing artisanal vinegars flavored with fruits and herbs from his farm. They are produced using selected fruits at ideal ripeness, using the Orleans method, one of the oldest vinegar-making processes.