Originalmente da India, a Bhut Jolokia é ex-detentora da coroa de de pimenta mais picante do mundo no livro de recordes do Guiness. Muito utilizada na confecção de molhos ou pastas picantes, o seu sabor e intensidade é próprio para pratos orientais que requerem o condimento próprio da sua naturalidade e origem.

Valor SHU – 850.000 a 1.050.000

As pimentas frescas estão regra geral disponíveis na época alta de produção, entre Junho e Novembro. Apesar de também haver disponibilidade menos regular durante a época baixa.